----------------

Yağlar

  • 10 Ocak 2014
  • Yağlar için yorumlar kapalı
  • 217 kez görüntülendi.
Yağlar
yağlar

yağlar

Her gramı vücuda diğer besinlerden  yaklaşık dokuz kalorilik fazladan enerji veren yağlar, bunun yanı sıra A, D, K, vb vitaminler için taşıyıcılık yapar.

Diğer taraftan bazı hormonların üretiminde ve depolanmasında rol oynar.Dolayısıyla, tamamen yağdan yoksun bir beslenme sağlıklı değildir.Uzmanlar,günlük kalori miktarının en fazla %30’unun yağlardan alınmasını önermektedir.

Doymuş Yağlar

Hayvansal yağlar ve hayvansal ürünlerdeki yağlar, doymuş yağlar olarak adlandırılırlar.Zararlı kolesterol miktarını artıran, damarlarda birikerek damar sertliği gibi sağlık sorunlarına yol açan doymuşyağlar sağlığa zararlı olarak nitelendirilir.

Kırmızı et, süt ve süt ürünleriyle tavuk derisi doymuş yağ içerir.Bisküvi, kek, çikolata yapımında kullanılan margarinler ve tereyağı da doymuşyağlar arasında yer alır.

Doymamış Yağlar

Sağlığa faydalı yağlar olarak nitelendirilen bitkisel kaynaklı doymamış yağlar,tekli ve çoklu doymamış olarak ikiye ayrılır.Zeytinyağı, kanola yağı gibi tekli doymamış yağlar,kandaki kolesterol miktarını düşürür.Mısır yağı, ayçiçek yağı  gibi çoklu doymamış-yağlar, kandaki kolesterolü düşürürken,fazla miktarda tüketildiğinde kandaki iyi kolesterol miktarını azaltacağından ölçülü kullanılmalıdır.

Omega-3 ve Omega-6

Çoklu doymamış-yağlar, içerdikleri yağ asitlerine göre omega-3 ve omega-6 kaynağı olarak iki guruba ayrılırlar.Bu yağ asitleri beyin fonksiyonlarının, sinir,kalp-damar, ve bağışıklık sistemlerinin sağlıklı işleyişi için elzemdir.Eksikliğinde bağışıklık sisteminde zayıflama,yorgunluk,halsizlik, depresyon, unutkanlık cilt sorunları, sindirim bozuklukları gibi pek çok rahatsızlığa neden olur.

Not: Süt ve süt ürünleri tüketiminde mümkün olduğunca yağsız ürünlere öncelik tanıyın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Sunucu Seo ve Site Optimizasyonu Geliyoo E-Ticaret Sitesi E Ticaret Tarafından sağlanmaktadır.